Sultan Kebab (Κοτόπουλο)

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το ψήνουμε στην κατσαρόλα μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. σφράγισα ελαφρά.
3. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να πεθάνουν τα κρεμμύδια.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.
5. Προσθέστε τα καρότα κομμένα σε κύβους και τηγανίστε για 1-2 λεπτά.
6. Έβρασα τον αρακά σε νερό για 10 λεπτά περίπου, προσθέτω τον βρασμένο αρακά και τον τηγανίζω.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας που ανοίξαμε σε χλιαρό νερό, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί η γέμιση.
8. Διπλασιάζουμε το μισό 1 φύλλο και το βάζουμε σε ένα μπολ, το γεμίζουμε, σκεπάζουμε τις άκρες και αναποδογυρίζουμε το μπολ στο ταψί.
9. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ, την περιχύνουμε στο κεμπάπ, πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί τσένταρ και τη βάζουμε στο φούρνο.
10. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη 🙂 🙂

Σημείωση: Αφού βάλετε το φαγητό στο φούρνο και το ψήσετε για λίγο, μπορείτε να προσθέσετε τυρί πάνω του.

Σημείωση 2: Όταν φτιάχνετε τη σάλτσα μπεσαμέλ, χρησιμοποιήστε 1 μεζούρα κάθε 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά λάδι 1 ποτήρι γάλα, αυξήστε ανάλογα το μέτρο. Και το μοσχοκάρυδο τριμμένο σε μπεσαμέλ είναι πολύ καλό, το προτείνω. Απλά μην τρίβετε πολύ, μπορεί να είναι επιβλαβές. Μπορείτε να προμηθευτείτε το μοσχοκάρυδο από βοτανολόγους.

Συνταγή Sultan Kebab (Κοτόπουλο) με φωτογραφία