Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το τυλίγισμα με σάρκα και λαχανό;
Αρχικά, βάλουμε τους δικέφαλους που έχουν πλυθεί στο νερό της πηγής και αφαιρούνται τα κοτσάνια, αφήνουμε να περιμένουν 2-3 λεπτά. Αφήστε το να στραγγίξει σε κρύο νερό. Έπειτα, ας ρίξουμε τα κοτσάνια του kale στο βραστό νερό με τον ίδιο τρόπο και ας τα βράσουμε, ας τα σοκάρουμε σε κρύο νερό και τα στραγγίζουμε. Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο. Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το ρύζι. Αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά και προσθέστε τα μπαχαρικά. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό πηγής και αφήστε το να βράσει. Ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τις φλέβες τους, βάζουμε μέσα τη γέμιση και τα τυλίγουμε. Όταν τελειώσουν όλα τα φύλλα, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και του ρίχνουμε νερό πηγής, αλάτι και λίγο ακόμα ελαιόλαδο και το ψήνουμε. Για να μην ανοίξουν τα φύλλα όσο βράζουν, βάζω ένα μεσαίου μεγέθους πιάτο στο πάνω μέρος των φύλλων και κλείνω έτσι το καπάκι. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι ψημένο ή όχι. Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτύλιξης τσάρδου και λαχανίδας με φωτογραφία
