Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο για ψήσιμο.
- Προσθέστε λάδι και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι.
- Περιχύνουμε με το λιωμένο λάδι το προηγουμένως βρασμένο κρέας και το τσιγαρίζουμε λίγο.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε και προσθέτουμε το νερό μας και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
- Βγάζουμε τις ψητές μελιτζάνες από τον φούρνο και βγάζουμε το εσωτερικό με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα και προσθέστε τη μελιτζάνα και τηγανίστε τη.
- Βάλτε λίγο γιαούρτι στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε το ελαφρά και αφήστε το να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
- Τρίβουμε και προσθέτουμε τη τηγανητή ιτιά μελιτζάνας και το σκόρδο.
- Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
- Παίρνουμε το γιαούρτι ιτιάς στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Προσθέτουμε το μαλακό κρέας μας και περιχύνουμε με το βούτυρο. Τέλος γαρνίρουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε. Καλή όρεξη! ❤️????????????.
Συνταγή κεμπάπ Ali Nazik με φωτογραφία
