Τραγανές πατάτες μανιταριών

1. Ας καθαρίσουμε τα μανιτάρια, να τα ξεφλουδίσουμε ή να τα πλύνουμε, τα ξεφλούδισα.
2. Για να μην χρησιμοποιήσω πολύ λάδι, χρησιμοποίησα μια μικρή βαθιά κατσαρόλα (το μικρότερο μέγεθος) ας προσθέσω λάδι μέσα. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με αλάτι και πιπέρι.
3. Στο άλλο μπολ χτυπάμε τη φρυγανιά με την προσθήκη αλατιού. (Ας είναι λίγο μεγαλύτερη η ποσότητα του αλατιού γιατί ως γνωστόν το αλάτι δεν μπαίνει στο μανιτάρι, όσον αφορά την ισορροπία του χωρίς υπερβολές).
4. Βουτάμε τα μανιτάρια πρώτα στο αυγό και μετά στην τριμμένη φρυγανιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
5. Όταν ζεσταθεί το λάδι, ας κόψουμε λίγο το χρυσό.
6. Τηγανίζουμε καλά τα μανιτάρια.
7. Σερβίρουμε ζεστό.
8. Το γιαούρτι με σκόρδο είναι πολύ καλό.

Τραγανό τηγανητό μανιτάρια συνταγή με φωτογραφία