Πώς να φτιάξω τη συνταγή μου για το γεύμα με μελιτζάνα χωρίς λιπαρά;
Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις βάζουμε σε βραστό νερό. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι για να φύγει η πικρία.
Στο μεταξύ, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και ψιλοκόβουμε 3 πράσινες πιπεριές, μια ντομάτα και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε δύο εξωτερικά σκόρδα και μπαχαρικά και ζυμώστε. Όταν μαλακώσουν οι μελιτζάνες, αφαιρούμε το σουσάμι και ανοίγουμε τη μέση με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ή αν θέλετε μπορείτε να μοιράσετε τη μελιτζάνα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και να την πλάσετε. Ας μοιράσουμε τον κιμά μας στις μελιτζάνες. Ψιλοκόψτε 5 πράσινες πιπεριές, μια ντομάτα και ένα κρεμμύδι. Η σάλτσα που παρασκευάζεται προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τα επιθυμητά μπαχαρικά και νερό περιχύνεται πάνω στο φαγητό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Δεν χρησιμοποίησα λάδι στο φαγητό. Είναι και νόστιμο και ελαφρύ.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για πιάτο με άπαχη μελιτζάνα με φωτογραφία
