Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα μελιτζάνας κοτόπουλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μορφή μακριών φύλλων όπως στην εικόνα και τις αφήνουμε σε αλατόνερο για 10 λεπτά.
- Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το αλατόνερο και τις στεγνώνουμε, τις λαδώνουμε παντού με λάδι, τις βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τις βάζουμε στο φούρνο. Θα ψηθούν για περίπου 15 λεπτά.
- Βάζουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίχνουμε λάδι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε ψιλοκομμένες πιπεριές και σκόρδο στα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα και τα μπαχαρικά και τα τηγανίζουμε στο δικό τους νερό. Αρκεί 20 λεπτά για να ψηθεί.
- Παίρνουμε τις ψητές μελιτζάνες από το φούρνο τις τακτοποιούμε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά όπως στην εικόνα, πασπαλίζουμε με λίγο τσένταρ και απλώνουμε το ψημένο κοτόπουλο, πασπαλίζουμε ξανά τσένταρ, το τυλίγουμε με τη βοήθεια λαδόκολλας. χαρτί, τυλίγουμε σε ρολό, πασπαλίζουμε ξανά τσένταρ και τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
- Μπορείτε να ψήσετε το τσένταρ στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να σκουρύνει και μπορείτε να το σερβίρετε με ευχαρίστηση.
Σημείωση:
- Συνιστώ να κόψετε τις μελιτζάνες σε ίσο πάχος και ίσο μήκος, για να μην είναι δυσανάλογες στο ρολό.
- Τοποθετήστε τις μελιτζάνες χωρίς κενό μεταξύ τους έτσι ώστε όταν βάλετε τα κοτόπουλα να μην χυθούν κατά το τύλιγμα.
- Η τριμμένη φρυγανιά είναι προαιρετική, αλλά προσθέτει διαφορετική γεύση και του δίνει μια τραγανότητα.
Συνταγή περιτυλίγματος μελιτζάνας κοτόπουλου με φωτογραφία
