Σολομός σοταρισμένος λαχανικά

Αρχικά ξεκουράζουμε τον σολομό που αλάτισες με λίγο μαύρο πιπέρι, αυτή την ώρα, ψιλοκόβουμε τις κόκκινες πιπεριές, τις πράσινες πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μορφή piyaz μακρυά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε δύο σκελίδες. σκόρδο σε αυτό, μετά από 7 λεπτά ρίχνουμε μέσα τα τριμμένα καρότα, αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι Τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Αφού κρυώσει λίγο ρίχνουμε μέσα τον μαϊντανό. Εν τω μεταξύ, μπορούμε να προχωρήσουμε στο ψάρι μας, να ρίξουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι για τον σολομό που λέμε ξεκούραση, να ψιλοκόψουμε δύο σκελίδες σκόρδο και να το τσιγαρίσουμε και μετά να το γυρίσουμε με ελαφριές κινήσεις και να το τηγανίσουμε γιατί είναι πολύ λεπτό ψάρι. προσέχουμε να μην το σκορπίσουμε. Αφού τηγανίσουμε, το παίρνουμε με τα λαχανικά που σοτάραμε στο πιάτο μας και κάνουμε την παρουσίασή μας με τα χόρτα που έχουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή σοταρισμένου σολομού λαχανικών με φωτογραφία