Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

Πρώτα από όλα, το ρύζι διατηρείται σε βραστό αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Τα κρεμμύδια είναι βρώσιμα. Τηγανίζουμε με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προστίθεται ρύζι. Ψήνουμε για 2 λεπτά. Προσθέστε δυόσμο, αλάτι, μπαχάρι, κανέλα, σταφίδες, κρυσταλλική ζάχαρη. Είναι ανάμεικτο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό. Η σόμπα αναμένεται να αντλεί νερό στον μικρότερο θάλαμό της. Στη συνέχεια αναμένεται να κρυώσει λίγο με κλειστό καπάκι. Στις καθαρισμένες πιπεριές προστίθεται ρύζι και κλείνει το στόμα με ψιλοκομμένες ντομάτες. Τοποθετείται στην κατσαρόλα. Προσθέστε 3 φλιτζάνια βρασμένο νερό και ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά με κλειστό καπάκι. Αφήνουμε να κρυώσει με κλειστό καπάκι.
Σημείωση: Τα γεμιστά με ελαιόλαδο είναι γλυκά στην περιοχή μας. Πολλές σταφίδες. Μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες μπαχαρικών σύμφωνα με το δικό σας γούστο.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία