Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

1. Πλένουμε τις πιπεριές μας και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
2. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
3. Προσθέτουμε το πλυμένο μας ρύζι και το τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
4. Προσθέτουμε και τις ντομάτες μας. Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας, τα μυρωδικά και το αλάτι και περιμένουμε να τραβήξει ο χυμός ντομάτας.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό. Προσθέτουμε σύντομα τον μαϊντανό μας να τραβήξει το νερό.
6. Σβήνουμε τη σόμπα μας. Περιμένουμε να κρυώσει λίγο.
7. Μαγείρεμα, γεμίζουμε τις μισές πιπεριές μας με νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Αν το γουδί μας έχει λίγη πάστα, μπορούμε να θρυμματίσουμε την πάστα με νερό και να την προσθέσουμε στο νερό μαγειρέματος.
8. Μπορούμε να βάλουμε τις γεμιστές πιπεριές στην κατάψυξη ή να τις ψήσουμε αργότερα. Αν θέλετε μπορούμε να το μαγειρέψουμε αμέσως και να το φάμε με ευχαρίστηση. μαγείρεψα λίγο. Τα περισσότερα τα βάζω στην κατάψυξη.

Καλή όρεξη

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία