Πατάτες με γιαούρτι

Όσοι έχουν Antep θα μαντέψουν αμέσως ποιο είναι αυτό το πιάτο. Γιατί το κόκκινο μπαχαρικό ‘haspir’ πάνω του ανήκει στον Antep. Το όνομα του πιάτου είναι Πατάτα με γιαούρτι. Μου είναι αδύνατο να περιγράψω τη γεύση του ???? Το λατρεύουν και τα παιδιά. Η συμβουλή μου σε όσους δεν ξέρουν, λέω να τη δοκιμάσετε???? Μητέρες μου που θέλουν συνταγή για βρεφική σούπα, αυτή η συνταγή είναι πολύ κατάλληλη για παιδιά από 1 έτους και πάνω.

1. Πλένουμε το κρέας μας, προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάσει και το βράζουμε σε χύτρα ταχύτητας για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ρεβίθια μας (εγώ χρησιμοποίησα βραστά ρεβίθια).
3. Στη συνέχεια, κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους και περιμένουμε σε λίγο νερό και ρίχνουμε τις πατάτες μας, που έχουν πάει στο Nişantaşı, στο νερό.
4. Ψήνεται έτσι σε 10 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας.
5. Έπειτα σε μια κατσαρόλα παίρνουμε τα αυγά, το αλεύρι και το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε με το μίξερ, μετά τα βάζουμε στη φωτιά και τα ψήνουμε ανακατεύοντας.
6. Όταν πάρει βράση το προσθέτουμε στο μείγμα της πατάτας στην άλλη μας κατσαρόλα.
7. Βράζουμε λίγα κουκούτσια και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Στη συνέχεια καβουρδίζουμε λίγη χασπίρ σε βούτυρο και τη βάζουμε στο φαγητό μας. Αν δεν βρείτε χασπίρ, μπορείτε να ψήσετε και δυόσμο.

Συνταγή πιάτου γιαουρτιού πατάτας με φωτογραφία