Μπλε τάρτα κέικ

1. Για το κέικ, χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε.
3. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
4. Ρίξτε τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη φόρμα για τάρτα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Ψήθηκε στο φούρνο μου σε 20 λεπτά :).
6. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ, ας το αναποδογυρίσουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
7. Για τη μπλε σάλτσα, ας βάλουμε στην κατσαρόλα γάλα, άμυλο, κρυσταλλική ζάχαρη και εκχύλισμα βατόμουρου και ανακατεύουμε.
8. Το αφήνουμε να ψηθεί στο μάτι της κουζίνας ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
9. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία της σάλτσας, την ρίχνουμε στη μέση του κέικ και την απλώνουμε.

Συνταγή μπλε τάρτας κέικ με φωτογραφία