Κοτόπουλο κάστανο φούρνου με γεμιστό ρύζι

1. Αρχικά, ας πλύνουμε και ας στεγνώσουμε το ψητό κοτόπουλο μας.
2. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το μέλι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το χυμό λεμονιού.
3. Απλώνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε σε όλο το κοτόπουλο με τη βοήθεια ενός πινέλου.
4. Περιχύνουμε το εσωτερικό της σακούλας του φούρνου με ελαφρύ αλεύρι και παίρνουμε το κοτόπουλο μέσα και κλείνουμε το στόμα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1-1, 5 ώρες.
6. Για το γεμιστό ρύζι με κάστανο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε βρώσιμη μορφή.
7. Αφού ζεστάνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο στην ρυζόμαρα μας, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
8. Σε αυτό το στάδιο, προσθέτουμε ωμά αμύγδαλα και συνεχίζουμε να τα καβουρδίζουμε μαζί.
9. Ας πάρουμε το ρύζι που πλένουμε με νερό στην κατσαρόλα μας.
10. Ρίχνουμε τα φραγκοστάφυλα, την κανέλα και το αλάτι που έχουμε κρατήσει σε ζεστό νερό και ανακατεύουμε.
11. Ρίχνουμε τα κάστανα που βράσαμε πριν και ρίχνουμε το νερό μας και τα ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά και στην κατσαρόλα με κλειστό καπάκι μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
12. Μπορείτε να σερβίρετε το ψητό κοτόπουλο μας που βγαίνει από τον φούρνο ζεστό με ρύζι γεμιστό κάστανο. Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει.

Ψητό Κοτόπουλο Κάστανο με Γεμιστό Ρύζι Συνταγή με Φωτογραφία