Κεφτεδάκι της Σμύρνης

Τρίβουμε 1 κρεμμύδι στον κιμά και βάζουμε μέσα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το θρυμματισμένο μπαγιάτικο ψωμί. Βάζουμε τα μυρωδικά και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις χωρίζουμε στα 4 και τις βάζουμε σε κρύο νερό και περιμένουμε. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τον κιμά, τον πλάθουμε κεφτεδάκια, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια στο ζεστό λάδι στο τηγάνι και μετά στραγγίζουμε το νερό από τις πατάτες και τηγανίζουμε τις πατάτες στο ίδιο λάδι. Βάζουμε τα κεφτεδάκια και τις πατάτες στο ταψί και πάλι στο ίδιο λάδι ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι για το μαγείρεμα και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Αφού ψηθεί αυτή η σάλτσα, την περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια και τις πατάτες. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε 2 ποτήρια χλιαρό νερό, τον αδειάζουμε στο ταψί και κόβουμε και μοιράζουμε πάνω του 1 πιπεριά. Βάλτε το φαγητό σας σκεπασμένο στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για περίπου 25 30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά να ροδίσουν λίγο.

. Καλή όρεξη

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία