Κεφτεδάκια φούρνου με λαχανικά

Πρώτα από όλα ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας με τα υλικά του κεφτέ μας. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε ροδέλες. Τρίψτε 2 ντομάτες. Κόβουμε 2 πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τις ανακατεύουμε με ντομάτες για να πάρουμε την πρώτη μας σάλτσα. Συνδυάζουμε τη δεύτερη σάλτσα μας με 1 ποτήρι ζεστό νερό, 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας και υγρό λάδι. Προσθέτουμε τις πατάτες μας, μετά τη σάλτσα ντομάτας-πιπεριάς μας, μετά τους κεφτέδες, μετά τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και τη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Μετά τα πρώτα 20 λεπτά, βγάζουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια μας από το φούρνο και τα γυρίζουμε ανάποδα για να ροδίσει και η άλλη πλευρά. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ εκ των προτέρων για όσους θα προσπαθήσουν. ????????????????????????

Κεφτεδάκια φούρνου με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία