Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζεται το εσωτερικό γουδί και ψήνεται καλά ο κιμάς με 1 ποτήρι νερό.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο και το βούτυρο, ψήνεται ο κιμάς, τα μυρωδικά, ο μαϊντανός και τα καρύδια και όταν βγει η πρώτη φωτιά τα τοποθετούμε στην κατάψυξη.
- Διατηρείται στην κατάψυξη να παγώσει και μετά κατεβάζεται στον πάτο.
- Το πλιγούρι και το σιμιγδάλι τοποθετούνται στον δίσκο και μουλιάζονται.
- Αφού στραγγίξει το πλιγούρι, προσθέτουμε αλεύρι, πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά και ζυμώνουμε βουτώντας το χέρι μας σε νερό μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα.
- Οι μαρέγκες λίγο μεγαλύτερες από το πλιγούρι και τα καρύδια χωρίζονται και σκαλίζονται βρέχοντας τα χέρια μας.
- Για να το βάλουν στην κατάψυξη το σοκάρουν στην κατάψυξη την πρώτη 1 ώρα και μετά το βγάζουν και το σακουλεύουν.
- Είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε 1 ώρα πριν το μαγείρεμα για να λιώσει ο πάγος.
- Είναι ένα πανεύκολο γεμιστό κεφτεδάκι που μπορεί να φτιάξει ο καθένας και έχει και πολύ ωραία γεύση. Βγήκαν 35 κομμάτια από αυτό το μέγεθος.
- Προτιμώ να μαγειρεύω βράζοντας. Μπορείτε να πάρετε τα κεφτεδάκια, που ψήνονται σε 15 λεπτά, όταν αρχίσουν να φουσκώνουν, προαιρετικά, μπορείτε να τηγανίσετε από πάνω βούτυρο και κόκκινη πιπεριά. Καλή όρεξη.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: (Ήθελα να πω σε όσους θέλουν να φτιάξουν έναν πολύ ωραίο σκορδοκεφτέ από αυτή τη ζύμη) ????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
