Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, προσθέτουμε σε ένα βαθύ μπολ ψιλό πλιγούρι και γλυκό σιμιγδάλι.
- Προσθέτουμε ζεστό νερό και το ανακατεύουμε.
- Τότε ας το καλύψουμε. Αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλεύρι και τον πελτέ ντομάτας στη φουσκωμένη μας ζύμη και τη ζυμώνουμε να γίνει μια ωραία ζύμη για να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
- Ετοιμάζουμε τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε πρώτα το κρεμμύδι και το λάδι και το τσιγαρίζουμε καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Αφήνουμε να τηγανιστεί αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
- Αφήστε το να τηγανιστεί για περίπου 5 λεπτά.
- Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε στην άκρη, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα άδειο μπολ και τον ανακατεύουμε προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Βάζουμε το σακουλάκι του ψυγείου μέσα σε μια συσκευή κιμπέ, το χωρίζουμε στα δύο και κάνουμε στα χέρια μας μια μπάλα από ζύμη κεφτέ. Ας το βάλουμε στη συσκευή.
- Δίνουμε σχήμα πισίνας κλείνοντας το καπάκι της συσκευής και βάζουμε μέσα τον κιμά και τον σκεπάζουμε από το άλλο μέρος, τη ζύμη του κεφτέ.
- Ας συνεχίσουμε μέχρι να τελειώσει αυτή η διαδικασία.
- Έπειτα, βάζουμε το κιμπέ μας σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
