Κεφτέδες Fellah (με σαλάτα)

Αρχικά ετοιμάζονται τα κεφτεδάκια. Το ψιλό πλιγούρι και το σιμιγδάλι τοποθετούνται σε ένα μπολ και βρέχονται με ζεστό νερό σαν άγονο υγρό. Μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε 1 ποτήρι αλεύρι, αλάτι, μπαχαρικά, αυγά και ζυμώνουμε. Η συνοχή του ρυθμίζεται με αλεύρι, μπορεί να μειωθεί και να αυξηθεί. Ρίχνουμε νερό σε ένα μπολ και παίρνουμε μικρά κομμάτια από τα κεφτεδάκια και τα τυλίγουμε. Κατά καιρούς τα χέρια μας βρέχονται με το νερό που ετοιμάσαμε. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε βραστό νερό, ρίχνουμε αλάτι σε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα ρολά κεφτεδάκια. Όταν πάρει βράση και ανέβουν οι κεφτέδες, μεταφέρονται στο σουρωτήρι και φιλτράρονται. Τρίψτε το λάδι και το σκόρδο στο τηγάνι. Γυρίζεται λίγο στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ο πελτέ ντομάτας γυρίζει λίγο και στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια που βράσαμε και στραγγίσαμε προηγουμένως, τα κεφτεδάκια και το μείγμα ντοματοπελτέ τροφοδοτούνται μαζί, για περίπου 4 λεπτά στο μάτι της κουζίνας. Στη συνέχεια, λαμβάνεται από τη σόμπα.

Τα υλικά της σαλάτας πλένονται καλά, στραγγίζονται και κόβονται σε μεγάλο μπολ και τρίβονται. Η σαλάτα που ξέρουμε (χειμωνιάτικη σαλάτα)
Είναι επίσης δυνατό με τα υλικά της σαλάτας στο σπίτι.
Προσθέστε το λάδι, το αλάτι, το λεμόνι, το σιρόπι ροδιού στη σαλάτα.
Βάζουμε τα κεφτεδάκια στο πιάτο. Βάλτε μια σαλάτα. Έτοιμο για σερβίρισμα. Θα το συνιστούσα σε όποιον πρόκειται να δοκιμάσει ένα πολύ ελαφρύ γεύμα.
Καλή όρεξη:))))

Κεφτέδες Fellah (με σαλάτα) Συνταγή με φωτογραφία