Κεμπάπ μελιτζάνας

Bismilahirrahmanirrahim.

1. Κόβουμε τη μελιτζάνα μας σε σχήμα βεντάλιας και τη βάζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον κιμά μας σε λεπτή πλάκα, τον βάζουμε στον κιμά μας και τον ανακατεύουμε αφού προσθέσουμε τα μυρωδικά.
3. Τοποθετούμε τον κιμά μας στα κομμάτια των μελιτζάνες που βγάζουμε από το αλμυρό νερό και τα αραδιάζουμε στο ταψί μας.
4. Στη συνέχεια κόβουμε πάνω τους τις ντομάτες και τις πιπεριές μας και τις διακοσμούμε.
5. Ρίχνουμε τον αραιωμένο πελτέ ντομάτας και το ελαιόλαδο στα κεμπάπ μας, και μετά τα ψήνουμε στο φούρνο μας προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει????.

Συνταγή μελιτζάνας κεμπάπ με φωτογραφία