Κέικ ρολό μήλου

Αρχικά τηγανίζουμε μέσα το μήλο και το ετοιμάζουμε να ζεσταθεί. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Προσθέτουμε ζάχαρη, την ανακατεύουμε, τη ψήνουμε, προσθέτουμε την κανέλα κοντά στο κάτω επίπεδο και την αφήνουμε να κρυώσει. Σπάμε τα αυγά στο σύρμα του κέικ και τα χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας. Απλώστε το γουδί μήλου στο ταψί και απλώστε από πάνω τη ζύμη του κέικ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Όταν ζεσταθεί το ψημένο μας κέικ, αναποδογυρίζουμε το κέικ σε άλλο λαδωμένο χαρτί, έρχεται από πάνω το γουδί μήλου και μετά το τυλίγουμε. Πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία