Κέικ λεμονιού με Labneh

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το τυρί labneh και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσει μια ρευστή υφή.
4. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι ελεγχόμενα (κοσκινίζοντας) τις φλούδες του λεμονιού, χτυπάμε λίγο ακόμα και αδειάζουμε το γουδί στη λαδωμένη φόρμα του κέικ.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
6. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να ξεκουραστεί από τον φούρνο, χτυπάμε το χυμό λεμονιού και την άχνη ζάχαρη και το περιχύνουμε με το κέικ.

Καλή όρεξη σε όσους θα το κάνουν ήδη ????????.

Κέικ λεμονιού με Labneh Συνταγή με φωτογραφία