Βαμβακερό κέικ καρότο κανέλας (με βίντεο)

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και τη βανίλια ζάχαρη και χτυπάμε ξανά για 2 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε ξανά σε χαμηλή θερμοκρασία.
4. Τέλος προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, το καρύδι ή το φουντούκι και την κανέλα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
5. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε τη ζύμη.
6. Ψήνουμε για περίπου 60 λεπτά στο φούρνο στους 170 βαθμούς, φροντίζουμε να κάνουμε το τεστ οδοντογλυφίδας.
7. Αφήνετε το ψημένο κέικ να κρυώσει και μην το αναποδογυρίζετε πριν κρυώσει, διαφορετικά μπορεί να κολλήσει στη φόρμα και να διασκορπιστεί.
8. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ με καρότο κανέλας με εγγύηση ρυζιού με φωτογραφία